O trabalhador rural precisa ser preservado, tanto quanto a qualidade ecológica dos alimentos . Adquirindo produtos ecológicos, contribuímos com a redução da migração de famílias para as cidades evitando o êxodo rural e ajudando a acabar com o envenenamento por agrotóxicos em cerca de 1 milhão de agricultores no mundo inteiro. Assim, as pequenas propriedades poderam manter-se em dividas pela compra de insumos quimicos.